发布时间:2024-08-25 05:36:29 来源: sp20240825
12月30日,第五届安贞全牛宴在福建省永安市槐南镇举行,“全牛宴”共设120桌,为游客们献上一桌独具特色的舌尖盛宴。“全牛宴”是永安市的市级非物质文化遗产,作为槐南镇旅游特色餐,结合本地美食及当地水牛身上的各个部位肉质特点,用当地人特殊的烹制方法所制作的牛系列宴席,通过烤、煎、炸、卤、蒸、刷、煮、炒等方法研发十余道特色菜品。