好品中国丨千年湘莲誉古今，万亩荷塘有“黄金”

“江南可采莲，莲叶何田田”

“竹喧归浣女，莲动下渔舟”

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”

“最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬”

……

莲，又称荷花、菡萏、芙蓉、芙蕖

是中国文化中重要的审美意象

赞颂莲荷的名篇佳作

但凡提起

人们总能吟上几句

“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”

世人爱莲

不仅因其可言志寄情

赏荷、闻荷、听荷、品荷

各得其趣

李渔在《闲情偶寄·芙蕖》

一文中称

“是芙蕖也者

无一时一刻

不适耳目之观

无一物一丝

不备家常之用者也”

莲子和藕可食用

莲心可代茶

荷花、荷叶、荷梗、莲须

可入药

用荷叶做

荷叶鸡、荷叶饭

更是平添清香

可谓浑身是宝

莲荷在我国

有着悠久的栽培历史

南北都有种植

湖南湘潭的湘莲

福建建宁的建莲

浙江武义的宣莲

并称为中国三大名莲

湘莲品种有“寸三莲”

和以“寸三莲”为亲本培育的

芙蓉莲、太空莲

“寸三莲”是湘潭

历代相传的湘莲品种

以其三粒莲子相连

长度为一寸而得名

湘潭湘莲果实呈椭圆形

颗粒均匀饱满

子叶间空腔小

去壳去皮去芯后

粒型圆状、均匀

肉色乳白、肉质细腻

煮熟后落口消融、清香四溢

素有“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”之誉

万亩莲塘，风荷飘举

湘潭县位于湖南省中部偏东

湘江下游西岸

属亚热带季风湿润气侯

有效积温高、降水充沛

湘江、涟水、涓水贯穿县境

水库塘坝密布

加之韶山灌区水系辐射效用

水源充足

莲田多属潴育型水稻土

土质疏松、肥沃

泥深20厘米左右

是湘莲生长的理想之所

2023年

湘潭县湘莲种植面积

约10万亩

产壳籽约1万吨

莲是多年生水生草本植物

通常以莲藕进行无性繁殖

每年3月中下旬深耕莲田

清明前后

选取有2至3个完整节

藕芽完整的优质种藕

按规格穴栽

到了七八月