好品中国丨“红色名片”绘就“塞上江南”新画卷

提起枸杞

总是让人既熟悉、又陌生

这颗跟辣椒、番茄

同属茄科的“神奇浆果”

是很多家庭的常备食材

也是养生圈的热门话题

但传说中的保温杯

并不是它唯一的“统治区”

黄河岸边的“宝石”

在我国

枸杞作为经济林

生态林与治沙林种

主要分布在宁夏、甘肃

青海、新疆、内蒙古等地

宁夏中宁县

甘肃玉门市、瓜州县

青海都兰县、共和县

新疆精河县等

都是重要的枸杞产区

2022年

全国枸杞人工种植面积220万亩

干果总产量26万吨

其中宁夏种植面积43万亩左右

产量8.6万吨

全区22个县区中

有18个种植枸杞

宁夏枸杞

以色泽鲜艳、皮薄肉厚

口感纯正、甘甜爽口闻名

是唯一被载入《中国药典》

的枸杞品种

核心产区中宁县

位于宁夏平原南端

素有“中国枸杞之乡”的美誉

境内四面环山

光照充足、有效积温高

昼夜温差大

春暖迟、夏热短

秋凉早、冬寒长

黄河自西向东流过县域

发源于六盘山脉的清水河

在这里汇入黄河

得益于黄河与清水河水交汇灌溉

土壤矿物质含量丰富

腐殖质多、熟化度高

为枸杞生长提供了

优越的自然环境

截至目前

中宁县枸杞种植面积

稳定在18万亩

产业综合产值突破140亿元

区域品牌价值超200亿元

“塞上江南”的“明珠”

在中宁

枸杞分夏秋两季采收

夏果采收时间为

6月初至7月下旬

秋果采收时间为

9月上旬至霜冻之前

如果有幸此时到访

还可以品尝到

枸杞鲜果的清新甘甜

而从枸杞鲜果

到我们熟悉的干品

还要经过多重步骤

枸杞表面有天然蜡质层

会阻碍水分蒸发

采收的鲜果要先倒入碱水中脱蜡

然后进行制干

制干主要分自然干燥和烘干两种

自然干燥时

将脱蜡处理的枸杞铺在果栈上

放在自然光下晾晒4~6天

烘干则有太阳能烘干

温棚烘干和热风炉烘干等方式

经过24小时~50小时

便可达到需要的干燥度

中宁枸杞干果主要按

形状、色泽、滋味

气味等感官指标

以及粒度（50克所含颗粒数）