主打“健康牌”，功效吹上天，风口上的益生菌有那么神奇吗？

　　主打“健康牌”，功效吹上天，记者近日展开调查——

　　风口上的益生菌有那么神奇吗？

　　马上就要迎来农历新年，走亲访友少不了要准备年货。这两年的年货市场，主打“健康牌”的保健食品成为顶流，以调节肠道微生物著称的益生菌更是被捧上了天。在各大购物平台搜索“益生菌”，就有几十种产品可供选择。商家更是宣称，通过改善肠道菌群可以达到延年益寿、增强免疫力、防癌抗病的目的。肠道菌群有什么用处？益生菌的作用是否被夸大了？记者近日就此展开调查。

　　现象 益生菌成为健康万金油

　　“选酸奶要选添加益生菌的，对肠胃好，年轻人都买这种。”在某超市，奶制品柜台的促销员把添加了益生菌的酸奶摆在显眼处，向记者推荐。放眼整个货架，类似这样主打“益生菌”的风味发酵乳和乳酸菌饮料足有十多种。

　　在电商平台上，益生菌产品更是种类繁多，有饼干、软糖、固体饮料，还有各类膳食补充剂。商家鼓吹益生菌产品对治疗便秘和腹泻、抗衰老、防过敏有帮助，有的甚至宣称可以改善阴道细菌感染。市民黄女士说，她在业主群里看到不少老年朋友的“健康分享”，对益生菌评价很高；市民杨女士说，他们全家每天早晨起来都要服用益生菌补充剂，因为听说这类产品可以“提高人体免疫力”。

　　20世纪初，获得诺贝尔医学奖的俄国细菌学家梅契尼科夫将“益生菌”和“健康”联系起来，之后益生菌渐渐流行。我国消费者对益生菌的最初认识，或许来自日本品牌养乐多，那是21世纪初开始在中国推广的活菌型乳酸菌饮品。

　　实际上，我们的老祖宗早就发现了肠道菌群的“奥秘”。最经典的，便是各种发酵食材，当然，还有酸奶。酸奶中富含大量对人体有益的酵母菌、乳酸杆菌等，可以帮助分解、转化牛奶中可能引起腹泻的乳糖等物质。这些益生菌进入肠道后，还可以改善肠道菌群的结构，帮助肠道内其他食物的消化和吸收。

　　最近几年，当益生菌成为“风口”后，大批消费品牌涌入益生菌赛道。但多数消费者并不知道，目前市面上大多数益生菌都是普通食品，带有“蓝帽子”(获得保健品批文的保健食品)标签的益生菌少之又少。即使作为保健食品，广告也不得涉及疾病预防、治疗的宣传，不能声称或者暗示商品为保障健康所必需。

　　有媒体报道，此前养乐多就曾因虚假宣传被罚45万元。其公司宣传文案称，肠道内的有益菌会随人体正常排泄而流失，所以需要每天补充活性益生菌，这种说辞会使人误以为每天都要额外服用益生菌。此外，其产品宣传“小小一瓶足足含有100亿个以上的干酪乳杆菌代田株，每天一瓶可满足一天所需的益生菌”，会使人产生误解，忽略其他菌属和菌株对人体的作用。

　　问题 活菌数量品种标识不清

　　面对形形色色的益生菌产品，市民徐先生一头雾水，“乍一看都含益生菌，只知道对人体有益，但就算看配料表，也搞不清楚说不明白。”徐先生的话代表着广大消费者的困扰，也说明了国内益生菌市场的现状。

　　中国益生菌消费认知状况调查报告显示，仅有16%的消费者能识别几种常见益生菌，如嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、短双歧杆菌等。超过60%的消费者不知道乳酸菌和益生菌的区别，甚至有34%的消费者认为乳酸菌就是益生菌。

　　“很多人都在谈论益生菌，有必要先搞清楚什么是益生菌。”上海交通大学医学院附属仁济医院消化科主任ࡒ